오랜만에 고기사이트에 맞는 글을 적어보네요...
일요일에 코스트코에서 구입한 저렴한 수입산 부채살입니다...
가난해서...한우따위는...ㅜㅜ
까이꺼 대충...
오일 뿌려주고...
이것도 역시 대충...
마늘, 버터, 월계수잎, 후추랑 소금 팍팍 뿌려주고 진공 포장....
그 다음 적당히 따듯한 온탕에 풍덩...
2시간 후 이 고기들은 냉동실로 직행하였습니다...
가끔 술안주로...먹어야겠네유....
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잡담
2019.04.09 14:04
흔한 남자의 고기 보관...
-
호에ㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔㅔ 맛있어보여요 호에ㅔㅔㅔㅔㅔ -
대충이 핵심. 메모메모 -
가네샤
2019.04.09 14:08
저도 주말에 코스트코에서 부채살을 샀는데 핏물 많이 나오더라고요.
처음에 에어프라이에 대충 구워먹었더니 돼지간 먹는줄 알았습니다.
그래서 오늘 핏물 빼고 스테이크구우니 부드럽고 맛있더라고요.
그런데 수비드 온도랑 시간은 어떻게 하신거에요?? -
60도에 2시간이요~ㅋ -
가네샤
2019.04.09 14:47
60도면 미듐레어정도 되겠네요.
감사합니다. 저도 한번 해봐야겠어요. ㅎㅎ -
수비드???? 이게 어딜봐서 대충인가양!!! -
이걸보고 어머니집의 놀고있는 오쿠 조리기기를 가져와볼까 고민이 시작되었습니다.. -
오오 사이트의 정체성에 매우 부합되는 착한 글입니다 ㅋㅋㅋ -
?
생고기 냉동하고 먹을때 수비드 하는거보다 수비드 해놓고 냉동하는게 맛이 더 좋나요??
-
냉동 했다가 수비드 하고 먹는 시간 < 수드비 후에 냉동 하여 녹여먹는 시간
-
켁.. 진공포장기와 수비드 머신이라니.. 저는 안 흔한 남자였군요 oTL -
?
어떻게 "대충"과 "수비드"가 공존할 수 있는거죠?
-
저온에서 조리하는 수비드의 특성상, 세균이 번식할 가능성이 꽤 큽니다.
이건 조심하셔야 할듯... -
포장은 잘하셨네요 ㅎ -
아라 2019.04.10 06:52
음식점인줄로만.. -
?
수비드 머신을 가정용으로 쓸 수도 있군요
고기는 언제나 옳습니다!
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