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잡담

2022.09.04 19:06

평소 가던 마파두부 가게(?)가 부활했네요..

유니 https://gigglehd.com/gg/12858407

scientia potentia est

조회 수 793 댓글 10

중국식당에서 불고기집으로 업종변경한 식당인데

어느 순간부터 전에 팔던 마파두부, 향라육슬 같은 걸 부활시켰더군요.

하긴, 불고기는 시골 읍내레도 팔만큼 흔하지만

저런 중국 본토 요리는 어디 보기가 쉽던가요?

아무튼 두부는 연하면서 모양이 잘 잡혔고

화자오 등 향신료 풍미도 적절히 느껴지며

생각보다 괜찮게 나오네요.

설마 주방장이 안 바뀐건가..

다음엔 향라육슬이나 시켜야지..

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Comments '10'

?
푸바맨 2022.09.04 19:51

와 군침나옵니다... 환상의맛이. 얼마죠 혹시?
유니 scientia potentia est 2022.09.04 20:19

내, 만원입니다.
0.1 글 못쓰는 문과 / 딜을 넣읍시다 딜 2022.09.04 21:05

오 저긴 어딘가요
유니 scientia potentia est 2022.09.04 21:27

전에 있던 순풍샤브샤브 자리(대림사거리 근처)에 있는데 이름은 순풍정육식당입니다.
?
랩탑 2022.09.04 23:35

저기는 제대로 된 마파 두부가 나오려나요.. 예전에 미쿡에서 머물 때, 중국인 여자 친구를 사귀면서, 중국의 정통 마파 두부에 맛을 들였는데.. 한국에 귀국해서 마파 두부라고 파는 것들은, 좋게 말하면 한국식 입맛에 맟추어 바꾼 것들이고, 심한 곳은 짬뽕 국물에 두부를 졸인, 두부 조림을 밥 위에 얹어서 갖고 오던데요..
유니 scientia potentia est 2022.09.04 23:37

신설동의 킹수제만두란 데를 추천드립니다. 한국에서는 중국 본토식에 가장 가깝게 만드는 가게입니다.
?
랩탑 2022.09.06 13:53

감사합니다, 잘 적어 놨다가 근방을 지나가면 꼭 한 번 먹어 보겠습니다! ^ㅠ^
단또 2022.09.04 23:48

맛있나요? 추천해주신곳은 다 괜찮았는데 제가 마파두부 잘하는 곳을 못가봤어요
유니 scientia potentia est 2022.09.04 23:58

저 곳과 사천요리기와집, 봉자마라탕 등은 한국인이면 향신료를 적절히 조절해 주는 편이에요.
그리고 킹수제만두는 비교적 사천요리에 가깝게 혀가 맵고 마비되는 듯한 맛을 냅니다.
마라맛 특유의 그 맛을 즐긴다면 킹수제만두, 좀 적당한 걸 원하면 저기가 적당하실 겁니다.
그 외에 동해반점은 현지화한 마파두부를 팝니다.
단또 2022.09.05 01:15

맛은 보장되겠네요

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