음, 생아보카도를 스무디처럼 갈아 넣은 게 특징인데요
마치 방탄 커피 채식주의 버전 같군요.
그리고 좀 더 달달합니다.
저 녹색과 갈색의 마블링 덕에 비주얼 하나는 기막히게 잘 받죠.
옆의 사이드는 팥빙수(?) 입니다.
코코넛 밀크와 코코넛 젤리 등을 넣었는데 여기에 얼음을 넣어 시원하게 만들어 먹습니다.
맛은 마치 달달한 코코넛 우유에 젤리와 곤약을 말아먹는 느낌이군요.
하노이에선 보지 못한 방식이네요.
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잡담
2023.10.14 15:14
아보카도 커피 아시나요..
-
쌓여있는 형태가 굉장히 -
유니
2023.10.14 18:04
기합찬 모양이죠.. -
스와마망
2023.10.14 15:37
간장과 와사비
콩물에 우뭇가사리묵 같군요 -
저도 그 생각이 났습니다. -
유니
2023.10.14 21:28
저게 만드는 사람 실력에 따라서는 마치 마블링처럼 절묘하게 섞여들어서 한 폭의 그림 같기도 합니다. 그걸 쌓아올리는 테크닉도 있다고 베트남 사람들은 말하더군요.
-
유니
2023.10.14 18:07
코코넛 과육과 코코넛워터를 발효시키면 우뭇가사리처럼 변하긴 하죠. 그걸 써서 만들더군요.
-
아포가토 일줄 알고 들어왔는데 이왜...진? -
유니
2023.10.14 18:08
저 스무디가 시원한 아이스크람처럼 차가워서 아포가토와 관련은 있을 겁니다. 아마도요?
-
아라 2023.10.14 17:09
느끼할거 같았는데 커피가 균형을 잡나 보군요 -
유니
2023.10.14 18:09
커피가 로부스타종을 진하게 우려내서 씁니다. 그걸 저 아보카도가 중화하는 원리에요.
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