제육볶음 입니다.
여긴 좀 더 중국물이 들어서 뜨거운 웍으로 야채와 돼지고기를 튀겨내듯 볶았고 소스에는 매운 풍미가 더 강해져서 중독적이네요.
탕수육은 일일향처럼 두툼하게 육즙을 강조하는군요.
여러가지로 신도림역 근처에서 꽤 괜찮은 가게인 듯?
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잡담
2023.10.29 19:16
의외로 중국집에서 잘 만드는 요리
-
게속 다니고 있지만 주변에서는 이만한 집이 없는 것 같네요. -
유니
2023.10.29 19:33
저도 꽤 마음에 들어해서 간만에 갔습니다.
그나저나 근처의 도림186은 어떤가요? 거기도 가보려고 하는 차여서요. -
이런 집이 있었군요!
조만간에 한 번 방문 해 보겠습니다. -
AKG-3 2023.10.29 19:46
근데 중국집 제육은 그냥 우리가 즐겨먹는 제육인가, 아니면 중화풍 제육인가를 알수 없다는게.. -
유니
2023.10.29 19:47
이건 아주 맵고 표고버섯, 죽순 등을 넣은 마치 고기짬뽕같은 느낌입니다. 달짝지근한 고추장맛이 아니네요.
-
AKG-3 2023.10.29 19:55
이걸 분리해서 표길 안해서,
중국집에서 파는 잡채랑 같이 뭐가 나올지 두근대야 하는 메뉴죠. -
저도 예전에 이것저것 잘 하던 중국집에서 제육 시켜먹은 적이 있는데 거기는 떡볶이같이 달큰하게 나온 적이 있어서 함부로 시도하기 좀 그렇더라구요.
-
AKG-3 2023.10.29 19:56
그러고보니 간장 베이스 제육 파는 가게도 있긴하니 3지 선다일지도요.
어쨋든 중화풍/간장/고추장 제육 표기를 좀 해줬으면..
잡채도 중화풍/전통(?) 잡채 구분을.. -
제육도 화력이 좋으면 불맛이 입어서 아주그냥 끝내주지요...츄릅... -
유니
2023.10.29 20:58
제육볶음이란게 웍과 의외로 잘 맞는 한식이긴 하죠.
-
?
동네긴한데 한번도 간적이 없는;;
전 매운건 질색이라 간장불고기파 입니다 -
확실히 제육이 조리법 자체가 중식과 잘 어울리긴 하겠네요 ㄷㄷ
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