갱시기 입니다.
죽의 일종으로 김치, 쌀, 콩나물 등에 집집마다 맘에 드는 걸 다 넣습니다.
비주얼이 좀 못생겨서 그렇지 몬자야끼처럼 제대로 만든 거 먹어보면 평이 확 달라지죠.
특히 술해장용으로는 최고에요.
만들기도 쉽고 이런 날에 딱이므로 도전해 보시길...
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잡담
2024.11.26 20:19
호불호 갈리는 경상도식 김치 죽
-
?
렉사 2024.11.26 20:22
김치떡수제비라면같은 느낌이네요. -
저는 좋다고 생각합니다. -
아라 2024.11.26 21:11
시원하고 든든하겠네요 -
콩나물을 빼고 쌀을 덜고 수제비를 뜯어 넣으면 딱 제 취향이 되겠는걸요 -
유니
2024.11.27 08:31
네, 그렇게 만들어도 상관 없어요. 갱시기는 집집마다 또 시가마다 재료가 달라져서요. -
?
근데 콩나물이 안 들어가면 시원한 맛이 안납니다.
-
마카로니나 우동을 집어넣는 혼종(?)도 있습니다. -
사실 저게 한식버전 영원의 수프 레시피와 비슷하죠.
찬밥 있으면 찬밥이 들어가기도 하고...
밀가루로 반죽 만들어 넣을 수도 있고...
맛이 삼삼하다? 멸치/다시마/새우 택1 혹은 전부 잡탕으로 할 수도 있고...
심지어 콩나물이 없으면 콩나물 없이 해도 되고...
김치만 좀 많이 들어가면 되요. -
음? 본가에서 소싯적에 분식집할때 김치국밥(김치죽)이 메인중 하나였어요.
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