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잡담
2024.01.30 12:32

어우야.. (츠루)동탄 우동…

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조회 수 549 댓글 12

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원래 아지노야 라는 가게를 소개하고자 달려갔는데 하필이면 31일까지 문을 닫아서 가는 츠루동탄 소에몬초 본점 입니다. 

11시 10분에 도착했기에 대기시간이 20분 걸리네요. 줄이 길어 먼저 어우야..

예전에 한 20년 전에는 줄이 이 정도가 아닌 아는 사람만 가는 곳이었는데 가이드북과 유튜브 등이 엄청 사람들을 불러모았어요. 

오픈 시간 맞추면 여유로웠는데 지금은 오픈런 해도 사람이 있으니 오버투어리즘의 폐혜가 여기 났군요. 

보통은 명란크림이나 카레우동 등을 먹는 편이나, 전 전통(?) 스타알인 맑은 국물에 덴뿌라, 계란, 유부, 쇠고기 등을 올란 츠루통산마이 우동을 시킵니다.

국물은 계란과 튀김 때문에 좀 탁해졌지만 오사카 특유의 밝은 색의 국물과 감칠맛이 잘 살아 있습니다. 

여기의 특징은 거데한 그릇인데 면 자체는 보통 수준(추가도 가능)이나 국물이 아주 많죠. 어우야....

여러가지로 흠잡기 어려운 곳인데, 저길 혹시나 한시간 이상 기다려야 하면 포기하고 차라리 딴 데 가는 게 낫습니다. 

오사카는 우동의 본고장 중 하나라 잘하는 가게가 아주 많아서요.



  • profile
    낄낄 2024.01.30 13:33
    면이 각진게 합격이군요
  • profile
    title: 부장님유니      scientia potentia est 2024.01.30 14:54
    직접 면을 뽑는다고 하더군요.
  • ?
    고자되기 2024.01.30 14:56
    일본에선 어지간한 제면소도 50~100단위도 특수(커스텀)면 만들어준다던데 아직 한국에선 기대하기 힘들겠군요
  • profile
    ChrisR      문찐 2024.01.30 14:20
    마지막 사진의 음식 이름이 뭔가요? 신기하네요
  • profile
    title: 부장님유니      scientia potentia est 2024.01.30 14:52
    쿠루미모치라고 하는데 콩앙금을 올린 떡입니다.
  • profile
    ChrisR      문찐 2024.01.30 15:57
    아하 말씀해주셔서 감사합니다~ 나중에 한 번 먹어보고 싶네요
  • profile
    title: 부장님세라프 2024.01.30 16:03
    제목 보고 동탄에 있는 우동 가게인 줄 알았습니다
  • profile
    title: 부장님유니      scientia potentia est 2024.01.31 00:08
    츠루"동탄"이니까요..
  • profile
    title: 오타쿠야고 2024.01.30 16:08
    카부키쵸에 있는 츠루동탄은 가봤는데 원조는 오사카인가보군요
  • profile
    title: 부장님유니      scientia potentia est 2024.01.31 00:10
    네, 저기서 파은 게 오사카식 우동이에요.
    도쿄식 우동은 국물이 거무튀튀하거 가쓰오부시로 맛을 내서 구별이 되요.
    정확히는 소바에서 쯔유를 묽게 타면 됴쿄식이 되죠.
  • profile
    투명드래곤 2024.01.30 22:58
    동탄에 있는 우동가게인줄 .... 동탄 그곳은 어디인가....
  • profile
    title: 부장님유니      scientia potentia est 2024.01.31 00:10
    유토피아죠. 지옥이기도 하고...

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