Skip to content

기글하드웨어기글하드웨어

커뮤니티 게시판 : 아주 기본적인 네티켓만 지킨다면 자유롭게 쓸 수 있는 커뮤니티 게시판입니다. 포럼에서 다루는 주제는 각각의 포럼 게시판을 우선 이용해 주시고, 민감한 소재는 비공개 게시판이나 수상한 게시판에, 홍보는 홍보/외부 사용기 게시판에 써 주세요. 질문은 포럼 게시판의 질문/토론 카테고리를 사용해 주세요.

퍼온글
2016.08.19 12:12

드물게 보는 정육점 기사

조회 수 2226 댓글 7

 

한우 암소만 취급하는 정육점이라고 합니다. 

며느리가 재벌집 딸이라고 하니까 매출이 대단한듯...

 

http://news.joins.com/article/20472556

 

===============

 

(전략)

 

글 쓰는 요리사 박찬일씨는 그곳 주인을 ‘전설적인 정육 명장 이경수 선생’이라고 칭송했다. 날마다 대기손님이 길게 꼬리를 무는 우래옥·하동관에 70년이나 고기를 대고 있는 ‘주식회사 팔판정육점’(서울 종로구 팔판길 19 / 전화 02-732-4757)이다. 겉보기엔 시골 푸줏간 같지만 암소만 고집하는 고급 정육점이다. 매장 뒤 별채에 소 도체(屠體) 240마리가 들어가는 저온창고를 갖춘 대규모다. 서울에서 몇 손가락 안에 든다.

(중략)

 

소는 살아있을 때 600kg 내외를 가장 좋은 걸로 친다. 거기서 암소는 살코기가 390근(234kg / 39%) 나오면 최상이지만 황소는 480근(288kg / 48%) 정도 나온다. 90근 차이(9%p)가 나지만 값은 암소가 100만원쯤 비싸다. 산술적으로 보면 암소만 취급하면 앉아서 밑지는 장사다. 하지만 팔판정육점은 암소만 고집한다. 
 

"최상품이기 때문이다. 무엇보다 암소가 맛있다. 황소를 거세해서 키우면 중성화돼 지방이 많아지고 맛도 황소보다 좋아진다. 그래서 요즘 거세우가 시장에 많다. 하지만 암소와 거세우를 함께 취급하면 소비자가 싸잡아 낮춰 본다. 최상급 암소만 파는 건 손님과 나의 약속이다. 내가 지켜야 할 약속이다."

 

(후략)

 

===============

 

사실 한우는 비싸서 먹어본지 너무 오래되어서

저는 봐도 뭐 딴나라 얘기같긴 합니다만;;;

 

혹시 주변에 한우 갈비같은거 선물하실 분들은 가보셔도 되겠네요.

기글에는 고기 전문가님들이 많으시니까

여기도 가보신 분들이 있으실듯... ㅎㅎ

 



  • ?
    순례자 2016.08.19 13:00
    암소만 취급하는게 고급식육점이란 건 에러 같은...
    옛날과 다르게 개량을 해서 요즘은 키로수와 상관없는데.... 또 임신우로 키운후 비육이냐 처음부터 비육이냐 등도 많고...
    현재 한우쪽도 암소빼고는 종축개량이 다 된편이라
    물론 암소고기가 좀 더 맛있다는데는 동의하긴하는데
  • profile
    낄낄 2016.08.19 13:55
    전 한우 자체를 심드렁하게 보는지라.. 너무 비싸요
  • ?
    jancook 2016.08.19 14:16
    뭐 일단 맛만 있으면 되죠. 다만... 한우를 먹기엔 너무 비싸고, 보통 사람들이 찾는 100g당 2500~3500원 사이대에선 압도적으로 호주,미국산이 훨씬 나으니까요.
    솔직히 김영란법때문에 한우농가 다죽는다 했을때부터 욕나왔었죠 -_-
  • ?
    향군 2016.08.19 14:22
    전 100g에 1500원 넘으면 일단 안삽니다 :)
    미국산은 누구 웃는 얼굴 보기 싫어서 안먹구요 ㅋㅋ

    슈퍼마켓에서 세일할 때 잘 잡으면
    호주산 부채살이나 목심은 1300원대에서 구매 가능해요. 냉장으로.
    갈비살은 좀 비싸서 2500원정도...

    그래서 국산 돼지고기를 안먹죠 ㅎㅎ 수입 쇠고기가 더 싸니까...
  • profile
    title: 흑우아카츠키      . 2016.08.19 15:48
    한우는 가끔 저렴하게 풀렸을때나 사먹고 평소에는 호주산이라던지...
  • ?
    순례자 2016.08.19 16:32
    도축장이있는동네와 아닌동네차이가 매우크기도하죠
    실 도축량은 얼마안되지만 나주쪽에 도축장이 있어서 꽤나 싸게 고기를 먹는편이라서 좋긴 함
  • profile
    하뉴      루이 2016.08.19 21:29
    정작 하동관은 제 입맛엔 그닥이더군요...

작성된지 4주일이 지난 글에는 새 코멘트를 달 수 없습니다.


List of Articles
번호 분류 제목 글쓴이 날짜 조회 수
14629 퍼온글 [욕설주의] 주겔러의 부산 운전 후기 29 낄낄 2016.08.09 35648
14628 퍼온글 가챠 돌릴 때 배경음악으로 깔아야 하는 곡. 7 아스트랄로피테쿠스 2016.08.09 1084
14627 퍼온글 치킨은 귀엽습니다. 13 file u 2016.08.09 518
14626 퍼온글 이분 금캐러 가실듯 7 file BREITLING 2016.08.10 850
14625 퍼온글 CPU 깎는 장인.jpg 22 file 쮸쀼쮸쀼 2016.08.10 1168
14624 퍼온글 중2때를 기억해 보자(feat.식품의약품안전청) 7 file 세상나래 2016.08.10 540
14623 퍼온글 음악 한곡 듣고 꿀잠 자세요. 4 Hack 2016.08.12 397
14622 퍼온글 기묘한 자세의 고양이 7 file 낄낄 2016.08.15 798
14621 퍼온글 말이 안 되는 건 안 믿어야 해요 9 file 낄낄 2016.08.15 491
14620 퍼온글 고양이를 설득해보았습니다. 9 퀘윈 2016.08.15 648
14619 퍼온글 물먹다가 잠든 고양이 7 file u 2016.08.16 469
14618 퍼온글 역씌 자본주의다 3 file BREITLING 2016.08.16 484
14617 퍼온글 웜즈 레펠마스터 8 file BREITLING 2016.08.17 437
14616 퍼온글 로봇이 반란을 일으킨 이유.jpg 21 file 쮸쀼쮸쀼 2016.08.17 845
14615 퍼온글 아이가 타인의 맥북에 커피를 쏟았어요 31 file BREITLING 2016.08.17 2468
14614 퍼온글 용산식 유머.twitter 19 file 쮸쀼쮸쀼 2016.08.18 651
14613 퍼온글 밑에 용산식 유머가 있길래 10 file 순딩sheep 2016.08.18 648
14612 퍼온글 Elena Eremina의 고슴도치 사진 4 file 낄낄 2016.08.19 446
» 퍼온글 드물게 보는 정육점 기사 7 향군 2016.08.19 2226
14610 퍼온글 햄버거 만드는 동영상.avi 10 낄낄 2016.08.19 785
목록
Board Pagination Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 732 Next
/ 732

최근 코멘트 30개
고자되기
20:33
Lynen
20:33
TundraMC
20:26
ani-love
20:18
툴라
20:12
archwave
20:05
빈도
20:01
Normie
20:01
린네
19:55
미쿠미쿠
19:46
acropora
19:45
uss0504
19:37
디렉터즈컷
19:37
Loliconite
19:31
Loliconite
19:27
메이드아리스
19:23
노예MS호
19:22
메이드아리스
19:22
photino65
19:22
아이들링
19:19
메이드아리스
19:19
메이드아리스
19:18
까르르
19:16
uss0504
19:14
메이드아리스
19:14
uss0504
19:12
툴라
19:11
노예MS호
19:09
메이드아리스
19:03
까마귀
19:02

더함
AMD
MSI 코리아
한미마이크로닉스

공지사항        사이트 약관        개인정보취급방침       신고와 건의


기글하드웨어는 2006년 6월 28일에 개설된 컴퓨터, 하드웨어, 모바일, 스마트폰, 게임, 소프트웨어, 디지털 카메라 관련 뉴스와 정보, 사용기를 공유하는 커뮤니티 사이트입니다.
개인 정보 보호, 개인 및 단체의 권리 침해, 사이트 운영, 관리, 제휴와 광고 관련 문의는 이메일로 보내주세요. 관리자 이메일

sketchbook5, 스케치북5

sketchbook5, 스케치북5

나눔글꼴 설치 안내


이 PC에는 나눔글꼴이 설치되어 있지 않습니다.

이 사이트를 나눔글꼴로 보기 위해서는
나눔글꼴을 설치해야 합니다.

설치 취소