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문득 인도 음식 사진을 보다가 생각나서 씁니다..

 

정확하지는 않은데 인도는 열번? 정도 다녀왔습니다

 

전부 다 사람 뽑으러 출장 다녀온거죠..

 

사람 뽑으러는 태국.. 필리핀.. 두어번씩 다녀왔는데 인도만 유독 많이 다녀왔네요

 

구글맵 타임라인 확인 해보니 다 나오지는 않는데 그래도 얼추 나오긴 합니다..

 

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스페인, 중국 이런 곳도 다녀오고 사진도 찍었는데 타임라인에 안나오네요.. 이유는 잘 모르겠습니다

 

그래서 인도에서도 뉴델리나 잘란다르, 자이푸르 이런 곳은 점이 안찍혀 있네요

 

이게 아이폰 쓸때는 안찍히고 안드로이드 쓸땐 찍히고 그런거 같기도 하고 잘 모르겠습니다

 

 

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지금 제가 있는 두바이에서 인도 음식중 하나인 탈리를 시키면 7,000~7,500원 정도 합니다

 

카레 4~5종류랑 밥, 푸리빵, 디저트 정도로 구성된 쟁반을 탈리라고 하지요

 

저건 베지탈리 라고 채식 식당에서 주로 나오는 구성인데 고기 들어간 곳 가도 맛은 비슷합니다

 

 

인도에는 항상 일하러 갔기에.. 아침은 호텔 조식, 점심은 거래처에서 주는거, 저녁은 항상 비싼거 먹었었는데..

(회사돈 감사감사)

타지마할 가던날은 비싼거 먹을 호텔도 없고 그냥 로컬 식당에서 탈리를 먹었는데

 

솔직히 인도 현지에서 먹는 탈리가 훨씬 맛있었습니다.. 근데 가격은 1,000원도 안했던 것 같습니다 ㅎㅎ

 

타지마할 사진 요잇

 

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뭐.. 진짜 대단하고 신기하고 그런 건물 입니다

 

근데 겁나 덥습니다 ㅎㅎ;; 여름 피해서 가시길..

 

 

한국사람들은 인도 하면 중동 문화권 이라고 생각하는 경향이 많은데

 

지리적으로 가깝긴 하지만 사실 많이 다르거든요

 

음식도 향신료 많이 쓰는거 빼면 많이 다릅니다

 

카레 비슷한 향이 나는건 비슷하지요

 

수정됨_IMG_0091.jpg

 

양갈비 기다리는 중에 찍은 호무스 소스(병아리콩 갈은거에 올리브 오일 뿌린거)와 올리브, 피클, 공갈빵등등

 

중동 음식의 핵심 소스인 호무스 소스.. 정말 어딜가나 나옵니다..

 

그리고 유럽의 영향인지 올리브도 많이 먹고 생야채도 많이 먹습니다.. 인도는 그렇지 않습니다

 

수정됨_IMG_0059.jpg

이건 레바논 스타일 양고기 수프인 부르마와 아랍인들 주식인 베리야니 밥입니다

 

저 항아리에 담긴 양고기 수프(곰탕 스타일)를 접시에 건더기 건져내고 스프는 그릇에 따라서 먹으면 됩니다

 

베리야니 라이스는 중동뿐만 아니라 인도, 파키스탄, 네팔, 스리랑카 다 많이 먹습니다만

 

나라마다 스타일이 쬐끔 다르긴 합니다..

 

 

 

인도, 파키스탄, 방글라데시 역사를 보면 예전엔 한 나라 였었는데 갈라졌다는 것을 알 수 있습니다

 

그런데 불구하고 식문화는 많이 다르죠

 

파키스탄은 중동 식문화와 크게 다르지 않습니다 이름만 다르고 비슷한 음식들이 많죠

 

반면 인도는 채식을 엄청 많이 하고 소나 양은 많이 안먹는 편입니다

 

이렇게 식문화가 갈라진 이유는 종교 영향이 크다고 봅니다

 

인도, 파키스탄이 갈라진 이유는 종교 때문이죠..

 

영국이 식민지 관리하기 편하게 무슬림들을 파키스탄쪽으로 몰고 인도쪽으로 힌두교들을 몰았죠..

 

그러다 갈라져버렸고.. 파키스탄인들의 대부분은 무슬림이 되어 버렸고

 

인도는 워낙 땅이 크다보니.. 그냥 힌두교 중심의 잡탕종교 국가가 되어버렸고..

 

그러다보니 인도의 주언어인 힌두어와 파키스탄의 주언어인 우르두어는 크게 다르지 않지만

 

알파벳은 완전히 다릅니다.. 언어는 서울말과 제주도방언 정도로 조금만 공부하면 의사소통에 큰 문제 없는 정도지만

 

무슬림 정통국가인 파키스탄은 코란에 쓰여진 언어인 아랍어 알파벳을 사용하게 되면서 언어가 아예 갈라져 버렸죠

 

힌두어는 말그대로 힌두교에서 나온 언어이다 보니까.. 조금만 남쪽.. 동쪽..  이렇게 벗어나면

 

힌두어가 안통하는.. 그러니깐 같은 인도 사람끼리도 말이 안통하는 지역들이 많습니다

 

 

뭐 암튼 중동과 파키스탄은 할랄 위주의 육식을 많이 합니다.. 사람들이 덩치가 크죠

 

인도는 어떤 종교는 소를 안먹고 어떤 종교는 돼지를 안먹고.. 어떤 종교는 고기 자체를 안먹고..

 

그러다보니 채식 식당이 많아졌습니다..;;

 

종교 관련해서 재미난 영화가 있는데 P.K 라는 인도 영화 있으니 꼭 한번 보세요.. 재밌어요

 

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힌두어로 샤랍 피케 아야해? 라고 하면

 

너 술 한잔 했냐? 정도로 해석 할 수 있는데

 

피케 라는 말이 한잔 했냐 정도로 보면 될 것 같습니다.. 뭐 제목은 거기서 나온거구요 ㅎㅎ;

 

뭐 어찌 마무리 해야할지 모르겠네요

 

뿅?

 

 

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  • profile
    title: AI기온 2019.01.13 21:31
    현지 정보 재밌게 읽었습니다.
  • ?
    노란껌 2019.01.13 21:44
    감사합니다
  • profile
    그레이색이야      어둠은 없고, 무지가 있을 뿐. 2019.01.13 21:40
    서로 교류된 부분이 있지만(ex)x나게 x나 단 후식들) 근본적으로 다른 민족이지양.
  • ?
    노란껌 2019.01.13 21:44
    어우 동감입니다.. 단걸 엄청 좋아해요..
    반쪽만 먹어도 바로 당뇨올 것 같은 그런 맛인데..ㅠㅠ
    그나마 터키에서 온 바클라바 같은건 맛있더라구요
  • profile
    title: 부장님호무라      scientia potentia est 2019.01.13 21:43
    인도는 10년 내로 배낭여행할 준비 중인데 걸리는 게 몇 개 있어요.
    1. 언어. 영어 잘 통하는가.
    2. 치안. 소매치기부터 강도나 Thuggee같은 패거리까지 돌아다닌다 들어서요.
    3. 인터넷과 인프라. 구글 맵을 위해 모바일 망 뿐만 아니라 기차와 지하철, 대중교통 등도 미비하다 해서요.
    그래서 가긴 가겠지만 미루게 되네요.
  • ?
    노란껌 2019.01.13 21:52
    영어는 잘 통하구요
    저는 저녁에 사진기 하나 들고 밤에도 막 돌아다니고 그랬었는데
    치안이 좋다고는 말 못하겠습니다..
    그래도 2012년쯤 갔었을 땐 델리나 뭄바이 같은 곳에 고가도로 밑엔 거지들이 집단으로 지내고 그랬었는데
    한 2년쯤 전부터 그런 곳엔 죄다 펜스를 쳐버려서 (눈에 보이는) 거지들이 많이 줄었습니다
    저 아는 동생은 2000년대 중반쯤에 중학생때 혼자서 인도 베낭여행 다녀오고 그랬었으니깐
    사실 별 문제 있나 싶긴 합니다만 조심해야겠죠..
    지하철은 있는지 없는지 잘 모르겠는데 기차는 동서남북 엄청나게 뚫려 있습니다.. 저는 비행기 타고 다녀서 잘 모르겠습니다만.. 사람 뽑으러 가면 기차타고 3일 걸려서 온 친구들도 있고 그랬었네요..;;
    저는 뭐 여행가면 인터넷 자체를 잘 안해서 크게 신경을 안쓰는데 요즘은 모바일도 고려해야 하는군요..
    개인적으론 치안이나 인터넷보다 중요한게 물갈이 같은데.. 가자마자 물갈이 시작하면 여행은 커녕 숙소에서 나가지도 못하니 물 조심 해야할겁니다.. 씨프로 라고 하는 항생제가 있는데 씨프로플록사신 일겁니다..
    오플록사신이랑 비슷한 녀석인데.. 대게 임질이나 클라미디아 같은 성병 치료용으로 많이 쓰지만 물갈이 할때 이녀석이 완빵으로 들어먹는 경우가 많아서.. 인도 갈땐 하나씩 챙겨가긴 합니다..
  • profile
    title: 부장님호무라      scientia potentia est 2019.01.13 21:45
    또 프랑스와 체코에서 걷다가 지치면 팔라펠괴 후무스, 쿠스쿠스 등을 먹기도 했는데, 한국에는 안 팔아서 아쉽더군요. 후무스는 땅콩버터 비슷한 고소한 맛이 인상적이었죠.
  • ?
    노란껌 2019.01.13 21:54
    여기 까르푸에 호무스 통조림도 있긴 한데..
    한국 하나 가져가볼까 싶어서 사서 먹어보니 통조림은 영 맛이 없더라구요..
    다음에 한국 들어갈 때 식당에서 하나 조금 사서 집에 가져가 보려구요 ㅎㅎ;;
  • profile
    그레이색이야      어둠은 없고, 무지가 있을 뿐. 2019.01.13 22:08
    과카몰리급으로 쉬운 음식인 거 같은데... 칰피를 밀수하셔서 문익점이 되어보시는 건 어떤가양.
  • ?
    중고나라VIP      (5600x / RX6600XT) 원래 암드는 감성과 의리로 쓰는겁니다. 2019.01.13 22:08
    어떤분 인도여행 후기를 보니 여러가지 안좋은 점이 많지만 특히 불결한 거리환경과 미세먼지를
    꼽으면서 절대 가지 말라 하더군요.
    울나라는 100만 넘어도 나쁨 수준인데 그곳은 기본이 400가량 되고 심한곳은 천 넘어서
    폐렴걸려서 돌아왔다고 하던데 혹시 그 부분은 어떠셨는지 모르겠네요.
  • ?
    노란껌 2019.01.13 23:01
    미세먼지는 잘 모르겠네요.. 뭐 아무리 안좋아봐야 중동만 하겠습니까..여긴 샌드스톰 한번 불면 숨도 못쉽니다..ㅎㅎ
    불결한 거리환경도 여행의 일부라서 가는건데 그런 곳이 맞지 않으면 유럽으로 가야겠죠? 인도는 찻길로 소들이 막 난입하고 차들이 알아서 피해가는 그런 나라입니다 ㅎㅎ
  • ?
    뚜찌`zXie 2019.01.13 22:52
    오우.. 인도 가보고싶은데 멋지네요.
    전 나중에 마그레브 지방 여행갈거 같은데 느낌은 비슷하려나요..
  • profile
    그레이색이야      어둠은 없고, 무지가 있을 뿐. 2019.01.13 22:53
    마그레브는 스페인 유럽맞은편 지역이라 인도랑은 아예 다를 겁니다양.
  • ?
    노란껌 2019.01.13 23:02
    띠용 마그레브가 어디일까요..
    인도도 동서남북 다 분위기 달라서 인도라는 이름 하나로 단정짓기 어려운 곳이라 ㅎㅎ
  • ?
    뚜찌`zXie 2019.01.14 19:14
    북아프리카 베르베르인들이 사는 곳이 마그레브 지역이고
    오늘날 모로코,알제리,튀니지,리비아 입니다.

    과거 로마제국이였기도 했고, 프랑스 앞마당이기도 해서 아랍국가지만 라틴 문화도 섞여있을거 같네요.
  • ?
    노란껌 2019.01.14 22:11
    아하.. 제 사무실 앞에 알제리 친구 한명 있어요.. 완전 백인이던데..
    여기 모로코, 알제리, 리비아 사람들 많이들 와서 일하고 있는데
    약간 개방적인 아랍사람? 같은 느낌이라 좋아요
    그리고 모로코 여자들 이뻐용 ㅎㅎㅎ
  • profile
    Astro 2019.01.14 00:32
    아버지랑 인도 배낭여행 다녀온 추억이 떠오르네요.
    저는 인도를 제외하곤 여행을 대부분 동아시아나 서구권 국가만 가봤기 떄문에 인도 특유의 문화나 분위기가 아직도 잊혀지지가 않더라구요.
    음식은 이런저런 비싼거보다도 오히려 가장 저렴한 음식이였던 길거리표 바나나튀김과 짜이가 제일 맛있었네요
  • ?
    노란껌 2019.01.14 00:47
    우와 좋은 추억 가지고 계시는군요 부럽습니다.. 입국장에 서양인들은 아버지 아들 조합이 많이 보이던데 ㅎㅎ 짜이티 정말 맛있죠
  • profile
    방송 2019.01.14 08:47
    한국의 인도요리 전문점이나 에어 인디아의 치킨 커리가 입맛에 딱 맞았는데 인도 현지에서 저런 것 먹으면 맛 있겠습니다.ㅋ

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