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잡담
2020.04.01 01:12

돼지 발골의 이해

profile
냐아 https://gigglehd.com/gg/6972940
(대충 좋은 소리)
조회 수 697 댓글 5

지난번 글( https://gigglehd.com/gg/bbs/4638906 ) 에서 이어집니다. 

image.png

본래는 돼지등뼈 사다가 감자탕을 한 뒤에 감자탕 감자뼈의 분해 글을 올리려고 했는데요. 하필 등뼈가 다 떨어져서 돼지 갈비를 사왔습니다. 

 

20200331_151513.jpg

대충 삶아서 

 

 

20200331_181700.jpg

요번에 강원도에서 10키로당 5천원에 판 감자 같은걸 넣으면 맛있는 돼지갈비찜이 됩니다. 

 

발골이요? 그냥 잘 삶으면 알아서 살과 뼈가 분해됩니다. 

 

대추랑 밤 못넣은게 내심 아쉽네요. 나머지 재료는 다 넣었는데. 



  • profile
    title: 착한쿤달리니 2020.04.01 01:14
    맛있는 고기.. 한 입에 쏙!
  • profile
    title: 컴맹Kylver      ヾ(*´∀`*)ノ   AMD! Ryzen! 2020.04.01 01:33
    압력솥 같은거로 푹하면 뼈 쏙쏙 빠지더군요.
  • ?
    포인트 팡팡! 2020.04.01 01:33
    Kylver님 축하합니다.
    팡팡!에 당첨되어 5포인트를 보너스로 받으셨습니다.
  • profile
    냐아      (대충 좋은 소리) 2020.04.01 01:36
    제가 압력솥에 하면 꼭 돼지비린내가 좀 더 심하게 느껴지더라고요. 돼지등뼈도 그렇고.. 그냥 냄비에 삶는게 더 맛있는거 같아요 저는.
  • ?
    전기기사 2020.04.01 02:09
    아무래도 골수가 좀 더 많이 빠져나오다 보니 그럴법도 합니다. 그러므로 처음에 핏물 제거에 좀 더 심혈을 기울여 주는게 좋을것 같아요.

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