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메밀 냉면이라는거 대부분 메밀은 생색내기용으로 넣고 다른걸 넣어 색깔맞추는거라던데

 

이 상품은 메밀 함량이 높다더군요.

 

 

메윌.jpg

 

 

 

20190917_211449.jpg

 

면이 다 풀어지기도 전에 뺐는데도 이미 면이 뚝뚝 끊어져 있어요...

20190917_212604.jpg

 

식감은 정말 곤약면 다음으로 구리네요.

 

곤약면은 너무 탱탱해서 별로고 이건 그 정반대라 구린거같습니다.

 

둘이 반반섞어서 만들수는 없는걸까? 하는 생각이 드네요.

 

 

20190917_213058.jpg

 

아 물론 30봉사서 1봉 은 물냉면에 하나는 우동소스에 하나는 간장소스에 시도해보고 27봉을 3달째 방치하는 곤약면 보단 낫네요...



  • profile
    title: 착한쿤달리니      기글을 그만둬야해요! 2019.09.17 21:34
    생면식감 메밀면 24봉지 사서 2봉지 먹고 유통기한을 넘겼어요. 면은 그럭저럭 괜찮았는데 소스가 생각지도 못하게 맛이 없습니다...
  • profile
    title: AMD호무라      운명은 분명 바꿀 수 있어! 2019.09.17 21:39
    기계로 뽑은 생 메밀면은 맛이 없습니다. 매밀면은 밀가루와 매밀을 2대 8로 맞춰 장인이 직접 반죽을 만들고 펴서 칼로 잘라야 덜 끊기고 매밀의 향이 살아납니다. 그걸 드셔 보시면 생각이 달라지실 겁니다. 하지만 그런 면은 가볍게 먹을 수 있는 가격이 아닙니다.
  • profile
    낄낄 2019.09.17 21:55
    니하치가 괜히 나온게 아니구나 싶어요
  • profile
    title: 이과하드매냐 2019.09.17 22:13
    메밀함량이 높다고 좋은건 아네요.
    높을수록 찰기가 없어서 뚝뚝 끊어지더라구요. ㅠㅠ
  • ?
    가면쓴고양이 2019.09.17 22:21
    메밀은 어쩔수 없다고 하더군요
    그래서 유명 메밀막국수나 냉면집도 밀가루를 7:3이나 8:2로 배합해서 쓴다던데
  • profile
    아란제비아 2019.09.17 22:39
    이거 일본에서 먹어봤는데 직접 수타로 해서 그런가 식감이 진짜 특이하면서 중독되는 맛이었는데 사면 저렇게 되는..군요
  • ?
    donky 2019.09.17 23:13
    메밀함량이 높아도 오~래 치대면 찰기가 생긴다고 하네요.. 윗분말씀대로 비싸다고...
  • profile
    캐츄미 2019.09.17 23:24
    유명한 메밀집은 겨울에 안하죠
    치대는데 너무 손시리시다고..
  • profile
    그뉵미남좌식 2019.09.18 01:25
    생메밀면은 생각보다 누렇다고 그러던데... 물론 잘하는 집이 있다고 하지만 여기서 너무 먼지라... 가기 힘드네요
  • profile
    title: 귀요미호토코코아      Reimu랑 479일; Perillamint랑 170일;OWRT체고; 안암 어딘가에 서식중; 2019.09.18 02:48
    생 메밀면을 제대로 먹으려면 반죽과 펴는걸 제대로 해줘서 찰기를 많이 만들어주고 납면(拉麵)으로 만들어야 할거 같아요

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