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20190814_123305.jpg

 

라면서 몽골리안 비프를 내놓는건 과연 누구의 발상이었을까요. 몽골리안 비프는 엄연히 미국의 중화요리 식당에서 내놓은 미국식 중화요리란 말이죠. 그와중에 깨알같이 단짠 불고기라고 써놓은건 덤이구요. 저 핫도그와 정식에 있는 고기요리도 몽골리안 비프를 돌려막기 한것으로 보이는군요.

 

저 메뉴중에서 그나마 몽골 요리라고 불러줄법한 요리는 몽골리안 정식에 있는 군만두 정도가 있겠네요. 과연 저게 몽골식 군만두인 호쇼르에 착안한 음식인지 아님 우연찮게 얻어걸린건지 모르겠지만.

 

아무리 몽골 음식들이 누린내라는 말을 듣기만 해도 손사래를 친다는 한국인 입맛엔 잘 안맞는다곤 하지만 적어도 진짜 그 나라의 요리를 들여오는 나라의 사정에 맞게 어레인지 한것이 어줍잖은 코스프레조차 못하는 애먼 나라의 요리를 들여오는것보단 훨씬 낫다고 생각하는 사람이라 이래저래 많은 생각을 들게끔 하는 이벤트였습니다. 적어도 몽골 현지 법인 직원, 하다못해 현지 알바생의 의견이라도 잘 들었으면 더 좋지 않았을까 싶기도 하네요.

 



  • profile
    판사      흑우 2019.08.14 15:28
    고수를 갖고있지 않은 쌀국수집도 있는걸요. 대중성이라는 이름으로 그저 새로운 잡탕을 만들어내는게 아닌가 걱정스러울 때도 있습니다. 원래 그 나라 요리에 대한 이해는 전혀 없는 괴물 같아서요.
  • ?
    Porsche911 2019.08.14 16:09
    아마 요즘 우후죽순으로 생기는 염가 쌀국수 집들을 얘기하고자 하는것 같은데 적어도 이 집들은 고기 국물에 쌀국수 면을 넣는다 라는 기본적인 본질은 지킵니다. 심지어 염가 쌀국수집을 노량진에 처음으로 차린 사람조차 한국에 시집온 베트남 사람입니다. 그리고 고수요? 고수까지 갈것도 없이 한국 사람중에 정통 베트남식 쌀국수를 거부감 없이 먹을 수 있는 사람이 몇이나 있을까 싶습니다.

    그래서 저는 어느정도의 현지화는 이해해 주는게 맞지 않나 하는 관용적인 자세를 취하고자 합니다. 한국 뿐만 아니라 세계 어딜가도 외국의 요리가 그 나라에 기호에 맞게 현지화 된 사례야 많습니다.

    하지만 저건 대놓고 미국식 중화요리를 몽골 요리랍시고 기만하는 행위잖아요. 저는 몽골은 어떻게든 써먹고 싶은데 그렇다고 뭔가 대단한 정성을 들이긴 귀찮으니 대충 만들어 물 들어오는데 노나 좀 저어보자는 모양새가 마음에 들지 않았을 뿐입니다.
  • ?
    리키메 2019.08.14 16:06
    한국 제품은 이상하게 섬세함이 부족하단 말이죠

    그리고 잡설이지만 몽골의 태생을 생각하면
    몽골요리는 근육많은 육고기와 가축젖 발효
    딱 여기까지에요 특징적인 기교가 없습니다

    사람들이 막연히 몽골에 대한 환상이 있는데
    그거 다 환상 맞습니다(..)
  • ?
    Porsche911 2019.08.14 16:14
    딱히 섬세함까지 갈것도 없이 소비자를 기만하는 모습이 보기 싫었을 뿐입니다.

    차라리 저 포스터에도 있는 여행 이벤트만 했어도 괜찮았을것 같습니다.

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