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조회 수 1019 댓글 46

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저런 음식점이 한둘 이겠습니까?

차라리 맛은 그저 그래도, 회전율이라도 높은 집이면

최소한 재료의 신선도는 보장되지 않을까 싶어요.

 

첫 시즌부터 본 방송인데, 매번 볼 때마다 뇌리를 스치는 것.

"대한민국에서 음식 장사하시는 분 들 중에, 요식업이 소꿉장난인 줄 아는 분들이 너무 많다."



  • profile
    title: 공돌이가네샤      티스토리 초대장 필요하신분은 쪽지 주세요. 2018.10.11 20:51
    저정도면 방송 내보낼께 아니라 경찰에 보내야..
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    title: 학살자노루      야캐요 2018.10.11 20:56
    이전 시즌에도 저런 위생 문제가 한 두 개가 아니었죠.
    저 프로를 보기 시작하고 나선, 음식이 나오면 냄새랑 신선도부터 확인하는 습관이 생겨버렸습니다.
  • profile
    title: RGB호무라      운명은 분명 바꿀 수 있어! 2018.10.11 20:51
    저런 썩어가는 고기 보고 로션(?) 같은 향긋한 냄새라 우기는 것도 볼거리였죠.

    언론과 반문들은 최저임금과 경제불황으로 자영업자가 죽어욧 하는데, 저 프로가 강력한 방어수단이 됬죠. 본의아닌 친정부 빙송이에요.
  • profile
    title: 학살자노루      야캐요 2018.10.11 20:56
    사실 잘 되는 음식점은 최저 임금이 올라도, 잘 운영이 됩니다.
    살인적인 임대비 인상이나 건물주의 갑질이 아닌 이상 말이죠.
  • profile
    title: 이과에이징마스터 2018.10.11 20:52
    뉴스든 어디든 자영업이 힘드네 하는 말이라던가 여론이 많았는데
    골목식당 보면서 개판인 곳도 많다는걸 느꼈습니다....
  • profile
    title: 학살자노루      야캐요 2018.10.11 20:57
    사실 숨겨진 친정부 방송입니다(?)
  • profile
    title: 이과올드컴매니아      Veritas / 기글이 공식으로 인정한 크랙베리 중독자(?)(!) 2018.10.11 22:05
    현 상황에서 자영업 힘들다는건 사실입니다.

    하지만 저런 사람들이 할 말은 전~~혀 아닌듯 합니다.
  • profile
    title: 저사양프레스핫 2018.10.11 20:52
    솔직히 주부들만 해도 요식업에 전업주부에서 자녀 키우고 요식업으로 전향하는 경우도 좀 봤습니다만
    애초에 학생때 그쪽으로 전공을 한게 아닌 이상
    상권을 분석할줄도 알고 트랜드 변화를 읽는 사람이 아닌 이상은
    직업이라는거에 진짜 책임감을 갖고 했으면 좋겠습니다
    특히 사람 목숨이 위험해질수도 있는 직업이라면요
    음식 다루는거? 역시 맨날 먹는게 음식인데 뭐 중요할까 싶겠지만은 사람 몸에 직접 들어가는거니까 더 조심해야지요
  • profile
    title: 학살자노루      야캐요 2018.10.11 20:57
    그렇죠. 음식이라는 게 잘못하면 건강과 직결되기에, 진짜 위생에 신경써야 합니다.
  • profile
    title: 착한Centrair 2018.10.11 20:55
    저정도면 보건부에서 예산 지원해줘야..
  • profile
    title: 학살자노루      야캐요 2018.10.11 20:58
    아마 백종원씨도 저런 걸 보면서 그런 생각을 분명히 했을겁니다.
    그리고 속으로 한 숨만 푹푹 쉬셨을 거 같네요.
  • profile
    title: 랩실요정Loam      R5 1600 + VEGA 56 + 16GB 3200 노오오오온 무우우우운  2018.10.11 21:04
    식당만 저러지는 않습니다. 대기업 대기업 하는게 있죠 ... 아임 그루트
  • profile
    title: 학살자노루      야캐요 2018.10.11 21:05
    읍읍. 아이 엠 그루트.
  • profile
    title: 17세우주코어      하와와... 17세 군필 여고생쨩인거시야요..... 2018.10.11 21:11
    부대에서 본 시리즈 중에는 개선 방안 알려줘도 시도도 안하고 나는 음식에 애정도 없고 오히려 싫어하고 그냥 돈벌어먹으려고 파는거고 그러면서 내가 가장 잘 한다고 생각해요 빼애애애애액!!!!! 하는 국수집 아지메 있었는데 그양반이 차라리 나았네요....
    천하의 백종원씨깨서 혀 내두르며 그러면 진짜 망해요 하고 포기한 집인데....
  • profile
    title: 학살자노루      야캐요 2018.10.11 21:12
    그 아주머니는 양반이었습죠.
    그래도 그 분은 개선을 하긴 했었습니다.
  • profile
    title: 17세우주코어      하와와... 17세 군필 여고생쨩인거시야요..... 2018.10.11 21:17
    그렇죠.... 저 집은 그냥 진짜 식약청 고발 하는게 솔루션의 답인 듯 한데 말이죠...
  • profile
    title: 이과올드컴매니아      Veritas / 기글이 공식으로 인정한 크랙베리 중독자(?)(!) 2018.10.11 22:04
    고든 램지가 필요합니다
  • profile
    title: 학살자노루      야캐요 2018.10.11 22:41
    고든 램지가 가도 말 안 들을 사람들은 안 들을거에요 아마.
  • profile
    chofee80 2018.10.11 22:16
    돈을 받고 음식을 팔면서 본인이 프로가 아니라는 사람도 있고, 자기가 만들고 있는 음식종류 자체를 안좋아한다는 사람도 있고, 어떤 음식이 맛있는 지도 모르는 사람도 있는데 이런 사람들이 식당하고 있는 걸 보면 기가 찹니다.
  • profile
    title: 학살자노루      야캐요 2018.10.11 22:40
    저건 골목식당에서 나오는 수준은 약과라고 생각하고 있습니다.
  • profile
    Koasing      PROBLEM? 2018.10.11 22:40
    이쯤되면 백종원이 아니라 관할구청 식품위생과 직원이 방송출연 해야 합니다...
  • profile
    title: 학살자노루      야캐요 2018.10.11 22:41
    프로그램 명도 바꿔야 합니다.
    백종원의 골목식당이 아니고, 백종원의 골목청소로 말이죠.

    근데 저런 집이 한 둘이 아닐겁니다.
    저건 방송이니까 그나마 마일드한 수준이리라 봅니다.
  • profile
    동전삼춘 2018.10.11 22:42
    엊그제 저 응급실 다녀왔는데요. 너무나 이글이 공감되네요. 아버지 생신이라 누나랑 셋이서 저녁먹고 왔는데 누나랑 저랑 토하고, 식은 땀나고 오한들고 그래서 응급실 다녀와서 25만원 ㅋ 나왔어요. 담날 식당가서 항의하니 순순히 미안하다고 하네요? 보험처리 해주니 치료 다 받고 오라고...
  • profile
    title: 학살자노루      야캐요 2018.10.11 22:42
    세상에...
  • ?
    Dorei 2018.10.11 22:58
    백종원 골목식당보면서 음식을 판다는 사람들이 먹어보지도 않거나, 기본적인 위생도 없는 경우가 너무 많이 보이는 거 같네요.
    이참에 백종원의 먹거리 고발같은 프로 만들어도 시청률 잘나올거 같네요.
  • profile
    title: 학살자노루      야캐요 2018.10.11 23:00
    백종원의 골목청소로 시즌 프로그램을...!
  • ?
    Dorei 2018.10.11 23:02
    트레이드 마크는 빗자루로 하면 되겠군요
  • profile
    title: 학살자노루      야캐요 2018.10.11 23:05
    컨셉은 관할구의 식품위생과 직원과 함께.... 더이상의 자세한 설명은 생략합니다
  • profile
    title: 학살자평범한드라이버      자동차를 고치는 일을 하는 운전자 입니다. 2018.10.11 23:18
    식당의 사장/헤드쉐프가 하루 매상을 정확히 알고 있고 그에 맞춰 식재료를 준비하는 곳이 대한민국 안에 그리 많지 않을겁니다.

    제가 한적한 동네 내려가면 식당음식 잘 안먹는 이유가.. 저런것 때문이죠.. 차라리 맛 없어보여도 사람 몰리는곳으로 갑니다.
  • profile
    title: 학살자노루      야캐요 2018.10.11 23:22
    맛 없어도 사람 몰리는 곳으로 가면 최소 재료 상태는 괜찮습니다.
  • ?
    RuBisCO 2018.10.11 23:52
    사실 저런 가게 보면 매상이 낮으면 거기 맞춰서 자재를 들여야 하는데 이걸 감을 잡는 센스가 없는분이 대부분이죠.
  • profile
    title: 학살자노루      야캐요 2018.10.11 23:56
    그런 자재를 찾으려면 발품을 좀 팔아야 하는데, 그런 곳에 조금도 노력 안 하시는 사장님이 다수입니다.
  • profile
    소스케 2018.10.12 01:30
    저도 덜익은 해산물에 장염 와서 고생했었죠!
    음식물 관리가 신선도와 조리에서 사람에게 해가되느냐가 결정되는데 그렇지 못한곳이 꽤 많더군요!
  • profile
    title: 학살자노루      야캐요 2018.10.12 22:17
    저도 예전에 치킨 잘못 먹었다가 병원 신세를 진 적이 있습니다.
  • profile
    Induky      자타공인 암드사랑 정회원입니다 (_ _) 2018.10.12 01:35
    역시 요식업에 많은 사람들이 모이다보니 검증되지 않은 가게가 참 많긴 합니다;
  • profile
    title: 학살자노루      야캐요 2018.10.12 22:18
    오늘 백종원씨가 청문회에 가서 하신 말씀이 와닿더군요.
    '미국은 요식업 승인이 1~2년 걸리는 데, 우리나라는 하루도 안걸린다'
  • profile
    title: 가난한Lynen      벗어날 수 없는 병의 굴레 2018.10.12 02:20
    우리나라는 자영업자가 다른 국가 대비 많은 편이죠
    최저 임금 타령 하는 업체 치고 멀쩡한 곳 별로 못 본 것 같습니다.
    프렌차이즈는 본사가 문제고요
  • profile
    title: 학살자노루      야캐요 2018.10.12 22:18
    프렌차이즈는 본사가 진짜....
    멀쩡한 적을 못 봤네요
  • ?
    내일로 2018.10.12 07:42
    고든램지 키친나이트메어 보면 골목식당의 짤방같은 수준은 나름 청결한 편이라고(.....) 할수있을 정도라서...(.....)
  • profile
    title: 학살자노루      야캐요 2018.10.12 22:18
    키친나이트메어도 장난 아니죠.
  • profile
    title: 컴맹방송 2018.10.12 10:50
    식당은 사람들이 많은 곳으로 들어가면 일단 중간은 가더군요.

    지난 한글날에 함양에 놀러 갔었는데 관광지 앞 식당에서 먹으면 호구될 것 같아서 식당을 찾다가 어떨결에 찾은 함양 시장에서 순대국밥과 모듬을 먹었는데 간만에 제대로 된 것이 나와서 좋았네요.
    밥을 맛있게 먹으니 놀러갔던 사람들 모두 즐거운 여행이었다고 하네요.ㅋㅋ
  • profile
    title: 학살자노루      야캐요 2018.10.12 22:19
    관광지 근처 식당은 거르는 게 좋습니다.
    현지인에게 입증받은 곳으로 가는 게 좋아요.
  • profile
    하드매냐 2018.10.12 12:08
    .......제발 먹을걸로 장난질 안했으면 좋겠어요......==;
    진짜 위생관리상태보면 어후......
    개인적으로 탈이 잘나는 편이다보니 조금만 음식이 이상해도 탈나고 그러면 정말 스트레스가 이만저만이 아니거든요.
  • profile
    title: 학살자노루      야캐요 2018.10.12 22:19
    저도 태생적으로 위랑 장이 좀 약해서, 위생이 안 좋은 음식을 먹으면 바로 오는 편이에요.
  • profile
    그뉵미남좌식 2018.10.12 15:00
    저 사장님 뻔뻔하네요
  • profile
    title: 학살자노루      야캐요 2018.10.12 22:19
    모르는 척이라도 하셔서 그나마 덜 해보이긴 합니다.


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