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조회 수 558 댓글 16

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냉면입니다.

오늘은 한일관 간만에 가는데 손님으로 미어 터집니다.

슴슴한 고깃국물과 메밀면, 쇠고기 수육, 오이초절임, 무절임, 잘게 썬 고기에 계란이 고명이죠.

사람들 중에서 한일관이 평양냉면이라 착각을 하는데, 한일관은 서울 냉면의 원조격 됩니다.

그걸 경상도, 전라도, 충청도 사람들이 올라오면서 자극적으로 소금 후추 설탕 다대기 등을 뿌리며..

우리가 아는 그 냉면이 되었죠.

저건 그 전의 서울 냉면 스타일입니다.



  • profile
    K_mount      고양이 확대중,. 2024.12.14 20:56
    맛질알을 오랫만에 뵙는군요
    막국수도 겨울에 먹으면 맛있습니다
  • profile
    title: 병약한유니      scientia potentia est 2024.12.15 22:38
    이한치한이라고 하던가요 이걸..
  • profile
    K_mount      고양이 확대중,. 2024.12.16 10:59
    거기에 메밀은 늦은 가을에 수확하기 때문에 겨울에 먹어야 맛있어요
  • profile
    낄낄 2024.12.14 21:07
    냉면이 참 맛있는데 요새 너무 비싸요
  • profile
    title: 병약한유니      scientia potentia est 2024.12.15 22:41
    그나마 한일관은 맛에 비해선 싼 편이더군요. 정확히는 가격을 안 올려서 상대적으로 착해보여요..
  • profile
    Loliconite      ㄲㅏㅁㅈㅜㅣ 2024.12.14 21:57
    충청도 윗지방의 겨울음식들은 참 시원하고 밍밍하죠
  • profile
    title: 병약한유니      scientia potentia est 2024.12.15 22:43
    개인적으로는 담백한 요리가 좋긴 합니다.
  • profile
    하뉴      루이 2024.12.15 00:14
    냉면 먹을땐 꼭 육회를 같이 먹어야 해요
  • profile
    title: 병약한유니      scientia potentia est 2024.12.15 22:57
    아.. 어제 너무 돌아다니고 하다보니 정신이 없었군요. 육회도 먹을 걸...
  • profile
    title: 저사양헥사곤윈      Close the World, Open the nExt 2024.12.15 01:00
    냉면은 역시 겨울에 먹어야죠.
  • profile
    title: 병약한유니      scientia potentia est 2024.12.15 22:59
    생각해보면 냉장고도 없던 옛날엔 당연히 겨울 요리였을 거 같긴 해요.
  • ?
    탐린 2024.12.15 11:23
    겨울냉면은 로망이죠
  • profile
    title: 병약한유니      scientia potentia est 2024.12.15 22:58
    얼음이 안 떠오르는 저런 냉면이 적절하더군요.
    가볍게 마실 수 있죠.
  • profile
    title: 몰?루스와마망      어-흥! 장난이야! 2024.12.15 22:30
    저는 한펜이랑 무2개랑 겨자많이요
  • profile
    title: 병약한유니      scientia potentia est 2024.12.15 22:58
    다대기도 넣을까요?
  • profile
    title: 몰?루스와마망      어-흥! 장난이야! 2024.12.15 23:23
    네 거기에 계란도 추가해주세요

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