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조회 수 480 댓글 5

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슈톨렌입니다..

그런데 어째 예는 건포도나 건살구 등 뭔가 많이 넣긴 했는데 색 때문에 별로 안 드러나네요. 

왜 제가 저걸 중간부터 토막을 내서 두 조각만 썰어 먹냐면 그렇게 먹는 게 정석이라고 하더군요. 

썰어먹은 다음 썰린 단면끼리 붙여서 보관한답니다.

저 썰어낸 단면끼리 붙여서 부패 방지를 위해 씌운 설탕 코팅을 빵 전체를 덮게 하는 게 목적으로...

만약 끄트머리에서 자르면 그게 불가능하답니다.

뭐 지금은 랩이나 냉장고도 있으니 별 상관은 없는 풍습이라고 합니다.



  • profile
    가우스군      푸른 풍경속으로..... 2023.12.06 08:56
    그래도 마르치판도 들어있고 꽤 맛있어보이네요.
    밀도만 조금만 더 높았으면...
  • ?
    空虛 2023.12.06 09:06
    공기 노출되는 단면을 최소화시켜 마르는 걸 최대한 줄이는 방법이지요.
  • profile
    title: AI아즈텍      dc20535 2023.12.06 09:20
    빠네토네도 한통 사십시오 선생님
  • profile
    title: 컴맹까르르      프사 내 사진임. 진짜임. 이거 모델료 받아야 함. 2023.12.06 10:45
    요새는 슈톨렌이 유행인가 ㅡㅡㅋ
  • ?
    랩탑 2023.12.06 15:36
    전 예전 이 맘 때에 독일에 출장 갔을 때, 슈톨렌을 엄청나게 기대했는데.. 업무 시간 외에는 사장님 취향에 맞춰 돌아 다니고 아니면 거래처 접대하고, 하다 보니, 못 먹어본 게 아직도 아쉽네요..ㅠ.ㅠ..OTL..
    (그런데.. 그 때 숙소 근처의 동네 슈퍼에서 자체적으로 운영하는 빵집에서 먹어본 티라미수의 향긋~함은 아직도 그에 준하는 걸 먹어 보지를 못 했습니다. 오리지널을 아직도 접해 보지를 못 해서 그런지..

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