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조회 수 849 댓글 26

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돼지방어가 뭐냐면 살이 통통하게 오른 방어입니다.

방어사시미는 65000원인가 했고.. 초밥 10피스가 33000원네요.
하필이면 주변 사람 중에서 초밥이나 회를 먹는 사람이 없어 방어 초밥 한피스 3500원을 먹습니다.

이름은 방어지만 기름지면서 고소하고 감칠맛이 있어 아주 공격적인 맛이죠. 참치보다도 낫다는 사람도 있는데 그건 뭐 취향이고요.

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하지만 방어 한점만 먹기는 그래서 16000원 주고 초밥 세트 더 시켰습니다. 

재료의 선도만큼은 어설픈 오마카세보다 낫더군요.



  • profile
    파인만 2023.11.21 17:38
    최고의 방어는 공격이라는 말이 있지요.
    이번주는 방어 먹어야겠습니다.
  • profile
    title: 부장님유니      scientia potentia est 2023.11.21 18:32
    돼지방어는 아주 덩치가 커서 회식팀 하나가 돼지방어 한마리를 먹을 정도더군요.
    그만큼 실하고 먹을게 많죠.
  • ?
    금산조 2023.11.21 17:39
    저는 방어가 참치보다 더 맛있어요 방어철되면 코스트코에서 방어 필렛으로 팔던데 조만간 가봐야겠습니다.
  • profile
    title: 부장님유니      scientia potentia est 2023.11.21 18:33
    코스트코에서 그것도 파는군요. 주로 전 육가공류나 제과류만 관심을 가졌어서요.
  • profile
    title: 컴맹까르르      프사 내 사진임. 진짜임. 이거 모델료 받아야 함. 2023.11.21 18:35
    어, 저도 3년간 본 적이 없습니다
  • profile
    title: 컴맹까르르      프사 내 사진임. 진짜임. 이거 모델료 받아야 함. 2023.11.21 17:41
    저도 식구들이 회를 안 먹어서 ㅠㅠ

    코스트코 연어 사서 나눠먹고 싶네요
  • profile
    title: 부장님유니      scientia potentia est 2023.11.21 18:34
    회는 못 먹는데 또 생연어는 잘 드시는 분이 많더군요.
    회의 그 식감이 문제일려나요..
  • ?
    랩탑 2023.11.21 17:50
    며칠 전부터 초밥 먹으러 가고 싶기는 한데.. 왕복 3시간 정도 거리라서 고민만 하고 있네요..
  • profile
    title: 부장님유니      scientia potentia est 2023.11.21 18:35
    이게 문제입니다. 그나마 굽거나 삶는 거면 내륙에도 많은데 생은 드물죠.
  • profile
    title: 몰?루스와마망      어-흥! 장난이야! 2023.11.21 18:07
    네타가 실하네요ㄷㄷ
  • profile
    title: 부장님유니      scientia potentia est 2023.11.21 18:36
    여기서 내주는 참치 사시미나 카이센동도 재료를 아낌없이 올려주기로 유명해요.
    서울 오시면 추천드립니다.
  • profile
    title: 컴맹까르르      프사 내 사진임. 진짜임. 이거 모델료 받아야 함. 2023.11.21 18:39
    광진구 국번이군요.. 씁
  • profile
    title: 부장님유니      scientia potentia est 2023.11.21 18:45
    서울 서부라면 음.. 오마카세 말고 이런 엔트리급 초밥집 기준으로..
    신촌의 기꾸스시와 김판석초밥이 괜찮습니다.
  • profile
    title: 컴맹까르르      프사 내 사진임. 진짜임. 이거 모델료 받아야 함. 2023.11.21 18:48
    감샇
    (이번달은 돈을 아껴써야 해요 고양이에게 잡혀간 회원입니다)
  • profile
    title: 폭8Kanyy      5900X, 4070, 570, 16/16, 500, 240, 500, 750, deck, 23+ 2023.11.21 18:36
    저번주에 부모님이 대방어 삼천포서 사오신거 먹었는데 이거보니 또먹고 싶네요..
  • profile
    title: 부장님유니      scientia potentia est 2023.11.21 18:40
    보통 횟집이나 초밥집은 작은 걸 들여놓는데, 큼직한 대방어(돼지방어)만큼 고소하지 못하더군요..
  • ?
    염발 2023.11.21 19:47
    방어 참 맛있죠... 먹고싶네요
  • profile
    title: 부장님유니      scientia potentia est 2023.11.21 23:17
    방어는 부위별로 먹어야 하는데 사람 모으는 게 어렵네요.
  • ?
    포인트 팡팡! 2023.11.21 23:17
    유니님 축하합니다.
    팡팡!에 당첨되어 10포인트를 보너스로 받으셨습니다.
  • profile
    이유제 2023.11.21 20:58
    매주 부시리방어낚시가고있는와중 방어 아직이든데... 아마 일산양식일듯합니다
  • profile
    title: 부장님유니      scientia potentia est 2023.11.21 23:16
    앗.. 아아…
  • profile
    낄낄 2023.11.21 22:43
    맛이 다른가요? 대방어에서 뭔가 분류가 하나 더 늘었군요
  • profile
    title: 부장님유니      scientia potentia est 2023.11.21 23:16
    그냥 8~10kg 하는 대방어를 돼지방어라고 하더군요.
  • ?
    leesoo      raysoda.com/user/leesoo 2023.11.22 02:38
    제철이라니 역시 철강에 진심인 나라... 가 아니었군요 ㄷㄷㄷ 오늘도 눈으로 잘먹고 갑니다...
  • profile
    title: 부장님유니      scientia potentia est 2023.11.22 12:25
    방어와 참치가 맛있는 계절이 오고 있네요.
    맛점하세요.
  • profile
    딱풀      안녕하세요. 문송합니다.   2023.11.22 13:06
    방어...먹으려면 사람 좀 모아서 레이드(?) 뛰어야 하는데 ㅎ
    아직 임신중이셔서 회를 못먹으니...요즘 더 생각 많이 납니다.


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