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퍼온글
2021.05.09 18:30

FDA의 식품 품질기준.

조회 수 711 댓글 17

갑자기 기억나서 올려봅니다.

 

FDA가 허용하는 식품의 오염 수준은 다음과 같습니다:

 

초콜릿: 100 그램당 벌레 조각 60 개 미만, 설치류 털 1 개 미만

코코아 빈: 곰팡이가 피었거나 벌레먹힌 코코아 빈의 갯수가 4% 미만일 것. 

코코아 파우더 케이크: 50그람당 벌레 조각 75개 미만, 설치류 털 2개 미만

커피 빈: 8등급보다 높을 것 (https://www.fda.gov/food/laboratory-methods-food/mpm-v-1-beverages-and-beverage-materials )

카레 가루: 25그람당 벌레 100조각 미만, 설치류 털 4 개 미만.

홉: 10그램당 진딧물 2,500마리 미만

마카로니/국수류: 225그램당 벌레 조각 225개 미만. 설치류 털 4.5개 미만.

버섯: 100그램당 구더기 20 개 미만. (말린 버섯 기준 15그램 당 20 개 미만)

 

등등...

 

자세한 건 여기서 보실 수 있습니다: https://www.fda.gov/food/ingredients-additives-gras-packaging-guidance-documents-regulatory-information/food-defect-levels-handbook 

 

그냥 그렇다고요. 좋은 하루 되세요^^


 



  • profile
    title: 야행성까마귀      잠을 미루는 건 내일이 오지 않길 바래서야. 2021.05.09 18:33
    안본 뇌 삽니다...
  • profile
    title: 야행성가네샤      https://924717.tistory.com/ 2021.05.09 18:34
    다른건 그런가 보다 싶은데
    홉은 좀 거시기하네요.ㅎㄷㄷ
  • profile
    Godza      -슾- 2021.05.09 19:08
    2천5백마리면 그것만 해도 10g쯤 되는 거 아닌가요...
  • profile
    낄낄 2021.05.09 18:36
    fda 인증이 다른 의미로 대단한 거였군요..
  • profile
    title: 흑우흑우      BLACK COW IN YOUR AREA 2021.05.09 18:47
    초고속!!! 초고속!!! 즉시삭제!!!
  • profile
    낭만 2021.05.09 19:22
    모르는 편이 좋았는데...
  • profile
    임시닉네임      미나토 유키나 사랑해, 은서 너도 / SM-F700U1/DS and F700N, A1303←부품용구함 2021.05.09 19:23
    "모르는 편이 좋았는데..."
  • ?
    포인트 팡팡! 2021.05.09 19:23
    임시닉네임님 축하합니다.
    팡팡!에 당첨되어 10포인트를 보너스로 받으셨습니다.
  • profile
    title: 흑우FactCore      Fact Bomber 2021.05.09 19:26
    식품기준이 깐깐하다고 하는 그 FDA의 의료기기 기준은 더더욱 느슨하다지요 ㅋㅋㅋ
  • profile
    페퍼민트 2021.05.09 19:36
    오늘 저녁밥을 하면서 뭔가 한번 더 생각해보게 될거 같아요
  • profile
    Alter      >_< 2021.05.09 19:59
    오랜만에 진지하게 삭제버튼까지 손이 올라가는 글은 간만이네요 (.....)
  • profile
    title: 저사양아라 2021.05.09 20:00
    뭔가 의외네요;
  • profile
    0.1      글 못쓰는 문과 / 딜을 넣읍시다 딜 2021.05.09 20:37
    꺄아아아악
  • profile
    소코      ShadyShady 2021.05.09 20:40
    저는 아무것도 못 봤습니다. 아무튼 못 봤어요.
  • ?
    dmy01 2021.05.10 09:59
    어머니.....
  • ?
    고자되기 2021.05.10 14:18
    시대변화로 사실상 사문화된 규정같긴한데,저게 세워질때는 도대체 어떤 상황이였을까..
  • ?
    PHYloteer      🤔 2021.05.10 14:29
    사문화까지는 아닌 게, 실제로 여전히 식품에는 유의미한 양의 벌레 조각 등의 이물질이 섞여들어갑니다. 예를 들어 초콜릿에 알러지반응을 보이는 게 사실 그 안에 섞인 바퀴벌레 조각에 알러지를 보이는 것일 가능성이 높다는 연구도 나온지 몇 년이 안 되었죠.

    물론 요즘은 품질 관리를 예전보다 더 잘 하기 때문에 생각하신대로 대부분의 경우 저 기준보다 수 배 이상 까다롭게 관리를 하는 경향이 있습니다. 저건 유통 가능한 상품의 품질에 대해 정말 최소한의 선을 긋기 위해 존재하는 수준입죠 (하다못해 대놓고 썩은 음식은 못 팔게 하는 정도..)

    사실 보기보다 생긴지 오래 안 된 조항이기도 한데요. 90년대에 처음 생겼던가 그렇습니다.

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