참고로 CPU 1.48v
RAM 1.5v 로 설정한 상태입니다.

그런경우는 십중팔구 전원관리 옵션 때문입니다.. 윈 7 이상에서 전원관리가 오버에 미치는 영향은 매우 큽니다..

저도 950 + P6X58-E PRO 에서는 겪어보지 못하던 배수하락을 3960X + P9X79 WS 에서 겪어보았는데요.. 100 x 40 으로 설정했는데, idle 시에는 어김없이 배수가 떨어지더라구요.. 그러다 3일간 삽질한 끝에 구글링으로 찾았습니다..

시작 -> 제어판 -> 전원옵션 -> 현재 사용하고 있는 전원옵션 의 '설정변경' -> 고급 전원 관리 옵션 설정 변경 -> 프로세서 전원관리 로 들어가셔서..

'최소 프로세서 상태' == 100%
'시스템 냉각 정책' == 활성
'최대 프로세서 상태' == 100%
설정하시고 적용하시면 됩니다..

이런 일이 발생하는건 위에서도 말씀하셨듯이 EIST 가 문제입니다.. 예전 x58 까지는 bios 에서 이걸 disable 하는 옵션이 존재했는데, 6 serise 와 7 serise 로 넘어오면서 이 옵션이 사라진것 같습니다. (자세하게는 잘..) 때문에 윈도우 전원관리와 같이 돌아가는 이 EIST 가 배수를 떨어트리는 역활을 하게 되는거지요..

제가 보기엔, 오버 안정화 중이라면, 그 배수하락은 온도가 높아서 생기는 것일거에요.
그리고 설명하신 설정들로 보아도, 안정화 100% 로드화할 때 생기는 상황 같네요.

높은 온도로 인한 CPU보호차원에서 CPU는 무조건 배수 강제 기능을 갖고 있습니다.

말씀하신 기능들의 disable 설정들은 동작중에 그 그기능들을 끄는 것이고요.

강제배수하락은 비활성할 수가 없습니다.

다행히도. IvyB를 가지고 그런 높은 5040MHz 오버에서 강제배수하락이 일어난다는 말은 ,
쿨링이 받혀주면 그런 높은 클럭속도도 안정화가 가능하다는 뜻이 될거에요..

처음부터 가능하지 못했다면,, 그런 강제배수하락도 없이 바로 블루스크린 작렬 했을 거고요.

그리고 105 BCLK는 제 시스템에서도 통과되었던 적이 있지만,, 그 통과가 됐다 안됐다 하길래.. 저는 104.6으로 낮췄고,,
일반적으로도 알려진 상식에도 의하면,, 105가 최대치라고 생각하시면 될 것 같습니다. 그래서 안정적으로 쓰실려면 그런 최대치에서 쫌 내려서 쓰시는게 나을 것 같습니다.

배수가 하락될때.. 온도를 확인해보세요...